Insalata con indivia belga, finocchi, papaya e zenzero
Salve, il piatto che vi propongo oggi l’ho chiamato “Insalata con indivia belga, finocchi, papaya e zenzero”, un mix agrodolce arricchito dal fantastico zenzero! La freschezza e il sapore insolito di questa insalata vi conquisterà al primo assaggio… in più devo dirvi che realizzarlo è semplicissimo, ma ora vediamo più nel dettaglio come fare, seguitemi in cucina.. 😉
Insalata con indivia belga, finocchi, papaya e zenzero
Ingredienti:
- 2 ceppi di indivia belga
- 1 finocchio
- polpa di mezzo frutto di papaya
- un pezzetto di zenzero
- sale
- olio evo 2 cucchiai
- aceto di mele (a piacere)
PREPARAZIONE.
Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti. I quantitativi di zenzero sono a piacere, comunque sappiate che basta veramente un piccolo pezzetto per dare quel tocco in più alla vostra insalata, non mettere troppo sennò andrebbe a coprire tutti gli altri ingredienti.. 🙂
In un tagliere tagliate la base dell’indivia belga, successivamente riducete i due ceppi in pezzetti abbastanza sottili.
Tagliate la parte superiore e la base del finocchio, dividetelo in quattro parti e tagliatelo anche lui a pezzetti sottili.
Ora mettete a bagno i pezzetti di finocchio e di indivia. Poi sciacquiate e scolate bene il tutto e metteteli in una ciotola
Intanto dividete a metà la papaya, una parte privatela dei semi poi sbucciatela e riducetela a pezzettini. Unite all’insalata. Pelate un pezzettino di zenzero tagliatelo sottilissimo a coltello e mettetelo anche lui.
Ed ecco pronta la vostra “Insalata con indivia belga, finocchi, papaya e zenzero” fresca, leggera e con un gusto molto particolare! 🙂
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