Ciambella variegata

Carissimi lettori, oggi vi parlerò della deliziosa “Ciambella variegata”, un dolce classico che piace proprio a tutti! L’ho preparo da anni ormai, questa versione l’avevo letta nel giornale “Idee Deliziose” edizioni G.E.S, da allora la propongo alla mia famiglia per una ricca colazione… infatti da inzuppo è l’ideale! Ma vi assicuro che è ottima anche per merenda, magari accompagnata da una buona tazza di tè. Ma ora passiamo alla descrizione più dettagliata.. 🙂

Ciambella variegata

Ingredienti:

300 gr. di burro ammorbidito
270 gr. di zucchero semolato
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
5 uova medie
375 gr. di farina 00
aroma alla vaniglia
30 gr. di latte parzialmente scremato
20 gr. di cacao amaro in polvere
zucchero a velo da spolverizzare a piacere

PREPARAZIONE.

In una ciotola lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero semolato.

Poi aggiungete una fiala di aroma alla vaniglia, un pizzico di sale e mescolate bene il tutto, potete farlo manualmente o con le fruste elettriche o ancora come nel mio caso con la planetaria utilizzando il gancio a foglia.

Incorporate un uovo alla volta e aspettate che sia ben incorporato prima di aggiungere il successivo.

Ora unite poco alla volta il lievito e la farina setacciati insieme, mescolate bene il tutto.

Versate 2/3 in uno stampo per ciambella precedentemente imburrato e infarinato.

Nel restante impasto aggiungete il cacao amaro setacciato e il latte, mescolate bene il tutto e versatelo nello stampo, io ho utilizzato due tasche da pasticcere, in una ho messo l’impasto bianco e nell’altra quello al cacao, in questo modo ho alternato.. ma voi potete procedere con un cucchiaio se preferite, alternando i due impasti.. 🙂

In forno a 180 gradi in modalità statico cucinerà in 40 minuti circa, comunque controllate dopo 30 minuti, potete aprire lo sportello del forno e bucare il dolce per verificare la cottura.. solo dopo 30 minuti però mi raccomando.. 😉

Lasciatela raffreddare 10 minuti nel forno spento prima di sfornarla..

ecco la “Ciambella variegata”, un dolce sempre gradito a grandi e piccini.. Se volete potete trovare le mie ricette anche su Facebook.

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