Salve e ben ritrovati, oggi vi suggerisco i “Carciofi al profumo di arancia e zenzero“, un contorno molto leggero, insolito e particolarmente buono! Sì, perché ovviamente appena assaggerete i carciofi il loro gusto sarà predominante, ma l’inizio percepirete una leggera nota dolce data dall’arancia e alla fine il gusto particolare dello zenzero. Inoltre devo dirvi che realizzare questo piatto è veramente semplice e oltretutto non impiegherete neanche troppo tempo per la cottura in padella. Se vi incuriosisce questa ricetta vi consiglio di seguire i passaggi.. 🙂
Carciofi al profumo di arancia e zenzero
Ingredienti per due persone:
- 4 carciofi
- 1 spicchio d’aglio
- 1 arancia piccola peso di circa 100 gr.
- un pezzetto di zenzero fresco
- 2 cucchiai di olio evo
- sale q.b
PREPARAZIONE.
Per prima cosa dovrete dedicarvi alla pulizia dei carciofi:
- Privateli delle foglie esterne, tagliate anche il gambo e la parte alta delle foglie, in questo modo resterà solo la parte morbida del carciofo.
- Divideteli a metà e privateli della barba interna che si trova al centro.
- Su un tagliere riduceteli a fettine non troppo sottili.
- Poi man mano che li preparate metteteli in una ciotola con acqua fredda.
In padella versate due cucchiai di olio, pelate lavate e tagliate a metà lo spicchio d’aglio e mettetelo in padella, quando l’olio si sarà scaldato unite i carciofi.
Se volete potete seguirmi anche su Facebook, sul mio profilo Instagram, Twitter e Pinterest 🙂
