Salve, oggi vi parlerò dei “Bocconcini di pollo al latte panati con farina d mais”, un secondo leggero e gustoso adatto a tutta la famiglia. Per realizzare questo piatto dovrete marinare per pochi minuti i bocconcini di pollo con un mix di latte e curcuma in polvere che aggiunge sapore alla carne, il latte invece li rende teneri. Successivamente i pezzetti di carne vengono semplicemente panati con la farina di mais, non ho voluto utilizzare le uova nella panatura per renderli più leggeri, in più la cottura è eseguita nel forno.. Come vedete nell’immagine li ho accompagnati con la buonissima salsa allo yogurt greco piselli e menta, se volete prepararla anche voi cliccate QUI. Che dirvi di più? Provate anche voi questa semplicissima ricetta! Non ve ne pentirete.. 😉
Bocconcini di pollo al latte panati con farina di mais
Ingredienti:
- 4 fettine di pollo del peso complessivo di 400 gr.
- 1 bicchiere di latte
- 1 cucchiaino di curcuma
- sale q.b
- farina di mais gialla
- 3 cucchiai di olio evo
Preparazione.
Pesate gli ingredienti.
Coprite con pellicola trasparente e lasciare marinare per 20 minuti in frigorifero. Intanto preriscaldate il forno a 180 gradi in modalità ventilato.
Riprendete la terrina con la carne trascorso il tempo di riposo e adagiate i bocconcini in un piatto, poi passateli ad un ad uno nella farina di mais.
In forno a 180 gradi per 15-20 minuti al massino, dovranno essere belli dorati in superficie.
Se volete prepararli in una versione più ghiotta potete anche friggerli.
Ed ecco pronti da servire ben caldi i “Bocconcini di pollo al latte panati con farina di mais” teneri dentro e belli croccanti fuori..
