Salve, Natale è alle porte, quindi se volete deliziare il palato dei vostri commensali o realizzare un dolce regalo per le persone che amate vi consiglio questo “Albero di Nalale in pasta frolla”, questa volta realizzato con una base veramente tanto friabile che si sposa benissimo con la confettura..
Ingredienti
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Farina 00 250 g
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uovo (grande) 1
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burro 140 g
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zucchero a velo 80 g
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lievito per dolci 3 g
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di sale 1 pizzico
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Confettura di pesche 150 g
Preparazione
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Unite i dadini di burro freddo con lo zucchero, mescolate velocemente in modo da amalgamare poi l’uovo, un pizzico di sale, la vanillina e per finire la farina con il lievito setacciati insieme. Formate un bel panetto avvolgetelo nella pellicola trasparente e riponete per 30 minuti in frigorifero.
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Trascorso il tempo di riposo preriscaldate il forno a 180 gradi in modalità statico e spolverizzate con un pochino di farina una spianatoia e cominciate a stendere la pasta frolla, prendete lo stampo (io ho usato lo stampo da 26 cm.), posizionatelo sulla frolla e ritagliatelo tutt’intorno. Ripetete questa operazione, dovrete ottenere due stampi ad albero identici.
Imburrate e infarinate leggermente lo stampo.
Ora delicatamente adagiate la prima parte ritagliata sullo stampo e bucherellatelo con i rebbi di una forchetta su tutta la base.
Farcitelo con la confettura, io ho utilizzato quella di albicocche ma voi potete farcirlo come con la confettura che più gradite.
A questo punto con la parte che andrete a posizionare sopra potete decorare qua e là incidendo con le formine a stella.
Con le stesse formine potete creare tante stelline per impreziosire il bordo.
In forno a 180 gradi in modalità statico per 20 minuti circa. Comunque controllate.. ^_^
Essendo molto friabile mi raccomando lasciatelo raffreddare completamente prima di toglierlo dallo stampo.
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Ed ecco il vostro “Albero di Natale in pasta frolla”.
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