Dei biscottini semplicissimi da realizzare, con pochi ingredienti ma assolutamente deliziosi. Un cuore morbido di pasta frolla coperto da petali croccanti di Corn Flakes sono la perfetta associazione per una colazione o una merenda con i fiocchi!
Ingredienti per 30 biscottini:
- 75 gr. zucchero
- 75 gr. burro (o margarina)
- 150 gr. farina
- 1 uovo
- buccia di 1/2 limone
- 1 cucchiaino di cremore tartaro (o lievito per dolci)
- Corn Flakes q.b.
- 1 pizzico di sale
Procedimento:
Accendere il forno e impostarlo a 180°.
Amalgamare tutti gli ingredienti insieme (ad esclusione dei corn flakes) e realizzare un composto liscio, omogeneo e morbido.
Vi avviso che l’impasto sarà moooolto appiccicoso allora vi consiglio di prendere una ciotolina di acqua e mettervela vicino così ogni 2 o 3 biscottini vi potete ribagnare le mani. Questo procedimento non solo vi permetterà di non far appiccicare l’impasto mentre creerete i biscottini ma vi aiuterà durante “l’impanatura” nei Corn Flakes perchè aderiranno meglio! Detto questo, creiamo i biscottini facendo delle piccole palline, più piccole delle noci.. più o meno così
Impanare nei Corn Flakes
Porre su una teglia precedentemente foderata di carta forno bagnata e strizzata e infornare i biscottini per circa 15 minuti.
I biscottini sono pronti! Se vi piace potete spolverizzare un pochino di zucchero a velo.
