Sofficissimi muffin, golosi ma ipocalorici perchè senza uova, burro e latte.
L’arancia in modo molto gradevole e delicato aromatizza questi dolcetti al cacao rendendoli davvero golosi.
Sono una merenda sana e veloce da preparare che vi darà molte soddisfazioni.
Il sapore delicato e leggero coinvolge grandi e piccini ed è proprio per questo motivo che sono molto versatili. Golosi per la colazione ma utili per ogni occasione, per accompagnare un caffè o come dessert dopo pasto. Essendo leggeri non appesantiscono dopo un pranzo o una cena.
Ingredienti per circa 30 muffin di di mensione medio piccolo:
- 75 gr. cacao amaro
- 225 gr. farina 00
- 150 gr. di zucchero
- 130 gr. di olio di semi
- 170 gr. di succo di arancia (circa due arance)
- 1 scorza di arancia (senza il bianco)
- 1 cremore tartaro (oppure lievito per dolci)
- 1 pizzico di sale
Procedimento:
Accendere il forno a 180°.
Miscelare tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Versare il composto nei pirottini.
Infornare per circa 20-25 minuti.
Consiglio: Conservateli in una scatola di latta e mangiarli in pochi giorni perché la presenza minima di grassi tende a farli indurire dopo 3-4 giorni.
