CHEESECAKE TWIX
La Cheesecake Twix è un dolce fresco ,che richiama il famoso cioccolatino
facile da realizzare , adatto ad un ottima merenda
o ad uno squisito dolce dopocena.
Ottima per gli amanti del cioccolato.
Le ricette di zia minny
Ingredienti per uno stampo da 24 cm di diametro per la CHEESECAKE TWIX
Per la base della CHEESECAKE TWIX :
300 gr di biscotti secchi tipo digestive, 150 gr di burro morbido.
Per la farcia della CHEESECAKE TWIX :
Ingredienti per il caramello mou
150 gr di zucchero semolato, 3 cucchiai di acqua , 200 ml di panna fresca
Ingredienti per il ripieno
250 gr di ricotta , 250 gr di mascarpone, 120 gr di zucchero semolato
8 gr di gelatina in fogli, 200 ml di panna fresca da montare ,
1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 1-2- Twix da spezzettare
Per la copertura
200 gr di cioccolato al latte, 100 ml di panna fresca
Accessori:
Un coppa pasta grande in acciaio oppure se non avete disponibile il coppa pasta,
utilizza 1 striscia di cartoncino quelle che servono per confezionare le torte.
Come prima cosa prepariamo il caramello mou
Procedimento per il caramello mou segui questo link caramellomou
Continuiamo la preparazione della nostra CHEESECAKE TWIX dalla base :
Anzitutto , iniziamo a preparare la nostra cheesecake ;
se non avete il coppa pasta, come prima cosa prepara la base dove metterai la torta:
quindi prendi le strisce di cartone , che servono per confezionare le torte,
e pinzetto il finale della striscia ; prima di pinzettare i lembi finali creati la misura che ti interessa
Fatto cio’, frulla i biscotti fino a diventare una farina;
Quindi sciogli il burro e incorporatelo ai biscotti frullati ; amalgamate bene.
Versa nello stampo che hai preparato prima ;
compatta bene schiacciando i biscotti per bene. Metti nel frigo.
Anzitutto metti in acqua ben fredda la gelatina in fogli per almeno 10 minuti.
Quindi nel frattempo monta la panna a neve con un cucchiaio di zucchero al velo .
Tienila da parte .
In un altra ciotola , lavora velocemente ricotta , mascarpone , zucchero e estratto di vaniglia .
Quindi lavora finché diventino una consistenza cremosa .
A questo punto aggiungi la panna montata ;
mescola con un cucchiaio di legno con movimenti delicati.
A parte in un pentolino , riscalda 4 cucchiai di panna liquida
aggiungi la gelatina in fogli ben strizzata; mescola finché si sciolga per bene .
Quindi fai raffreddare ed al momento che risulti ben fredda ,incorpora al ripieno .
Adesso Componiamo la nostra Cheesecake Twix
Prendi la base di biscotti dal frigo e versa metà farcia .
Quindi aggiungere i twix spezzettati , e metà caramello mou
Ricopri il tutto con la restante farcia .
Livella bene la farcia e aggiungi il restante caramello mou .
A questo punto ponete la Cheesecake Twix in frigo a riposare per almeno 4 ore .
Procedimento per la copertura al cioccolato
In un pentolino capiente, riscalda la panna liquida .
Appena raggiunge il bollore, spegni il fuoco e aggiungi il cioccolato tagliato grossolanamente .
Quindi ,mescola con un cucchiaio di legno finché il cioccolato si sia sciolto.
Quando la copertura risulta tiepida ( più tosto fredda ) versa sulla cheesecake.
Poi fai riposare la torta altre 4 ore in frigo .
Trascorso il tempo necessario , togli lo stampo passando un coltello lungo il bordo dello stampo.
Decora la cheesecake con twix !!!!
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è un blog nato dalla passione
per la cucina specialmente per i dolci .
In questo blog troverai tante ricette facili da preparare per qualsiasi esigenza .
Le ricette sono spiegate passo passo con tante foto nei vari
passaggi della ricetta
in modo da rendere più facile la preparazione della pietanza !!!!
Quindi non mi resta che dirvi buona visione e buona preparazione!!!!