Torta al melograno e cioccolato
Ecco una torta al melograno e cioccolato, soffice e gustosa:
Ingredienti:
– 3 Uova
– 180 g di zucchero
– 80 g di cioccolato fondente
– 50 g di burro
– 200 g di farina 00
– 70 g di maizena o fecola di patate
– 30 g di cacao amaro in polvere
– 150 ml Succo di melagrana
– 1 bustina e mezza di lievito per dolci
– 1 pizzico di sale
Procedimento:
Imburrate e infarinate uno stampo. Sciogliete il cioccolato e il burro a bagnomaria e montate gli albumi a neve ben ferma. Con le fruste elettriche lavorate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e soffice.
Unite il burro e il cioccolato fusi (ormai tiepidi) e il succo di melograno; aggiungete le farine setacciate, il cacao e il lievito,il pizzico di sale e amalgamate con una spatola. Incorporate gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
Versate l´impasto nello stampo e infornate in forno a 175° C per circa 35-40 minuti (fate la prova con lo stecchino). Sfornate e lasciate intiepidire.
Spolverare di zucchero a velo e servire 🙂
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