Torta di mele facile e veloce
Esistono tante ricette per preparare ottime torte di mele,questa non è la classica torta di mele,no è la torta di mele facile e veloce nell’esser preparata…Ora vi chiederete perchè beh innanzitutto viene lavorata velocemente con una frusta o spatola,l’unica cosa da fare è montare gli albumi..è piena piena di mele e in bocca si scioglierà,è gustosissima.E’ un un modo per provare a far mangiare la frutta anche ai più piccini!possono anche aiutarvi nel prepararla..io l’ho presa da Benedetta Parodi,ero un po’ scettica a provarla,ma mi sono ricreduta!!vi dico provatela e ve ne innamorerete!!!
Durante la cottura si gonfierà,ma una volta sfornata si abbasserà,è normalissimo…non vi dovrete preoccupare;ma passiamo alla ricetta:
Ingredienti per stampo 26 cm:
– 4 uova
– 200 g di zucchero
– 180 g di burro
– 140 gr di farina
– 1 bustina di lievito
– 1 bustina di vanillina
– 1 pizzico di sale
– 1 kg di mele
– succo di mezzo limone
– 1 cucchiaio di zucchero
– zucchero a velo q.b.
Procedimento:
Per prima cosa far fondere il burro o nel microonde o a bagno maria e tenerlo da parte.
Preparare le mele:sbucciarle e tagliarle in spicchi che poi verranno fatti a pezzetti,metterli in una terrina con il succo di mezzo limone e 1 cucchiaio di zucchero.lasciare da parte qualche fettina per decorare la torta.
Preparare la torta:in una terrina mettere i tuorli insieme allo zucchero;e tenere da parte gli albumi.
Quando lo zucchero e gli albumi son mescolatei aggiungere il burro fuso e mescoalre nuovamente,ora aggiungere la farina,il lievito,la vanillina e il pizzico di sale setacciati,farli incorporare bene e poi montare a neve fermissima gli albumi.
Quando saranno ben montati incorporarli al composto girando,con una spatola,dal basso verso l’alto cercando di non smontarli.
Ora aggiungere le mele e mescolare,versare nella tortiera,livellare con la spatola e decorare con delle fettine di mela,infornare in forno preriscaldato a 160° per circa 1 ora;sfornare e far freddare.
Quando sarà fredda togliere dalla tortiera e spolverare con zucchero e velo.
La torta di mele è pronta per esser assaporata!Buon appetito!!! 😀
Vi metto anche il video della preparazione:
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