Torta al cioccolato e mandorle
Volete provare una torta soffice,umida e gustosa?provate questa torta al cioccolato e mandorle..è golosa e si scioglie in bocca ed è ottima per chi è allergico al glutine in quanto non contiene farina!e semplice da preparare e non ha bisogno di preparazioni complesse….vediamo come prepararla…
Ingredienti:
– 200 g di cioccolato
– 125 g di burro morbido
– 250 g di farina di mandorle
– 100 g di zucchero a velo
– 3 uova
– 40 g di zucchero semolato
– 25 g di fecola di patate o amido
– 25 g di cacao
– zucchero a velo per guarnire q.b.
Procedimento:
Lavorare il burro con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema,a questo punto togliete dalla planetaria o le fruste elettriche e mescolare con una spatola.Alla crema di burro aggiungere i tuorli e mescolare;quando risultano ben incorporati aggiungere la farina di mandorle,la fecola e il cacao setacciati e mescolare bene.
montare a neve fermissima gli albumi con lo zucchero semolato;aggiungerli al composto e incorporarli bene;a questo punto aggiungere il cioccolato grattugiato:Versare il composto ottenuto in una tortiera da 22 cm e cuocere in forno a 180° per 35 minuti.Sfornare e far raffreddare..cospargere di zucchero a velo e servire!!buon appetito
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