Rotolini di pancarrè
Per preparare un qualcosa di diverso che soddisferà grandi e piccini ecco i rotolini di pancarrè 🙂
Ovviamente la farcitura dei rotolini si presta a mille varianti, anche se il classico prosciutto e formaggio non delude mai…
Ingredienti per 6 rotolini:
– 6 fette di pancarrè
– prosciutto cotto o salame
– mozzarella
– 1 uovo
– pangrattato
– sale
olio di semi
Procedimento:
Con l’aiuto di un mattarello, assottigliare le fette di pancarrè e adagiarvi o il saleme o il prosciutto cotto e mettere la mozzarella tagliata a cubetti
Arrotolare quindi le fette di pancarrè su se stesse formando dei rotolini.
Avvolgere nella pellicola e fate riposare in frigo per mezz’ora.
Passare ogni rotolino nell’uovo battuto in cui avrete aggiunto del sale e poi nel pangrattato
Friggete i rotolini in abbondante olio bollente facendoli dorare o cuocerli in forno per 15 minuti circa…servire e buon appetito!!!
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