Pasta al forno con zucchine e fiori di zucca
La ricetta che vi propongo è un primo piatto a base di zucchine e fiori di zucca, ottimo in questo periodo…è di facile preparazione e molto molto gustoso…è una pasta al forno con zucchine e fiori di zucca ecco come farla:
Ingredienti per 4 persone:
– 300 g di pasta (io ho usato gli ziti)
– besciamella QUI la ricetta
– fiori di zucca
– 2 mozzarelle
– formaggio grattugiato
– sale
– pepe
– olio evo
Procedimento:
per prima cosa lavare e asciugare le zucchine tagliarle per la lunghezza e farle grigliate.
Pulire i fiori di zucca privandoli del pistillo interno e tenerli da parte.
Preparare la besciamella, io stavolta ho sostituito la quantità del burro o margarina, con stessa quantità di olio evo; a mio gusto è venuta più leggera.
In una pentola portare a ebollizione abbondante acqua salata e cuocere, al dente la pasta scolarla e ora si può montate la pasta al forno con zucchine e fiori di zucca.
In una teglia usa e getta o una pirofila da forno mettere un po’ di besciamella, poi delle fettine di zucchine la pasta poi di nuovo un po’ di besciamella le zucchine i fiori di zucca la mozzarella e il formaggio grattugiato; ripetere lo stesso procedimento fino a ultimare con mozzarella e formaggio grattugiato.
Cuocere in forno a temperatura massima per circa 30 minuti.
Sfornare e gustare dopo qualche minuto..buon appetito!!
se si vuole e non si trovano i fiori di zucca si possono tranquillamente omettere.
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