Frollini alla panna

Dei friabili e gustosissimi frollini alla panna….ottimi da pucciare nel latte o in una tazza di tè,ci si può sbizzarrire a farli di diverse forme,vediamo come farli:

Ingredienti per circa 80/100 frollini:
– 500 g di farina 00
– 200 g di zucchero
– 200 ml di panna per dolci
– 2 uova
– 160 di burro
– 100 g di fecola di patate o amido di mais
– 1 bustina di lievito per dolce
– 1 bustina di vanillina
– 1 pizzico di sale
– 2 cucchiai di cacao

Procedimento:
Sulla spianatoia mettere la farina e la fecola o amido,il lievito,il sale e la vanillina.Mescolare e poi unirci il burro,morbido,fatto a pezzetti;lavorare e aggiungere lo zucchero e mescolare ora aggiungere le uova e la panna e impastare fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo;lavorare come una frolla,velocemente e non troppo.
Dividere il panetto a metà e in una metà aggiungere del cacao.Ora avvolgere i panetti nella pellicola e farli riposare in frigo per 30 minuti.Trascorso il tempo di riposo si possono formare i frollini alla panna,prima però far riscaldare il forno a 180°:sulla spianatoia mettere un po’ di farina e poi stendere il panetto fino ad avere un’altezza di circa 1/2 cm;fare la forma che più piace e posizionarli su una teglia da forno rivestita di carta forno.
Infornare i biscotti,in forno ormai caldo,fino a che non diventano leggermente dorati.
Sfornare i frollini alla panna e quando saranno freddi gustarli semplici o spolverati di zucchero a velo!Buon appetito!! 😀