Focaccia alle olive e cipolle
Focaccia alle olive e cipolle:questa focaccia preparata con la pasta del pane risulta morbida e leggermente croccante;vediamo insieme come prepararla:
Ingredienti:
– 1 panetto di lievito di birra (25 g)
– 1 cucchiaino di sale
– 1 cucchiaino di zucchero
– 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
– 500 g di farina manitoba
– 1 cipolla tagliata a fettine sottili
– 50 g di olive nere denocciolate e tagliate a metà
Procedimento:
Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida con il sale,lo zucchero e 2 cucchiai di olio evo.
mettere,gradualmente, la miscela appena preparata con la farina. Far lavorare l’impasto con l’impastatrice o su un piano infarinato fino a che non risulta liscio.
Coprirlo e lasciar lievitare per un’ora:al tatto dovrà risultare elastico.
soffriggere la cipolla nell’olio rimasto e farla freddare.A questo punto unite all’impasto le olive e la cipolla.modellate la pasta e mettetela nella teglia. Con un coltello affilato fate dei piccoli tagli sulla superficie e far lievitare di nuovo per 30 minuti.
Cuocere a 240° per circa 30-35 minuti a forno già caldo.la focaccia dovrà risultare ben dorata.
ecco la vostra focaccia olive e cipolle pronta!!
Potete anche farla bianca o con solo olive o a vostro gusto 🙂 Buon appetito!
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