Diplomatici al caffè
Diplomatici al caffè:oggi vi mostro un’alternativa ai classici diplomatici,bagnati con l’alcool,questi sono bagnati al caffè….
se volete provare i classici la ricetta la trovate QUI
Ingredienti:
– 2 rotoli di pasta sfoglia (QUI LA RICETTA se volete farla voi)
– pan di spagna (QUI LA RICETTA io l’ho fatto da 6 uova)
– 200 ml di caffè
– zucchero a velo
– crema pasticcera (QUI LA RICETTA)
Procedimento:
Per prima cosa fare il pan di spagna,anche il giorno prima,e farlo freddare bene:cuocere la pasta sfoglia,alla quale si saranno fatti dei buchi con una forchetta per non farla gonfiare eccessivamente;nel mentre preparare la crema pasticcera.
Quando tutto sarà ben freddo montare il dolce prendere la pasta sfoglia e metterci la crema bagnare un lato del pan di spagna con il caffè diluito con di acqua e zuccherato leggermente e metterlo sulla sfoglia con la crema,bagnare l’altro lato del pan di spagna metterci altra crema e ricoprire con la pasta sfoglia;metterlo in frigo coperto da pellicola,quando sarà ben freddo si può tagliare e ricoprire con abbondante zucchero a velo..i vostri diplomatici al caffè son pronti da gustare!!
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