Cupcakes

Ho provato questi cupcakes in 2 versioni,al limone e con gocce di cioccolato,che devo dire sono morbidissimi e di una bontà unica,perchè non li provate??io li ho arricchiti con un frosting già pronto al caffè e al limone della linea KELMY,ma se volete potete gustarli semplici o con panna o decorati con pasta di zucchero!Vediamo insieme come farli 🙂

Ingredienti per 24 cupcakes:
– 160 g di burro morbido
– 320 g di zucchero semolato
– 400 g di farina 00
– 16 g di lievito per dolci
– 2 uova
– 200 ml di latte intero
– 100 g di yogurt naturale intero
– 200 g di gocce di cioccolato fondente o scorza di limone grattugiata
– 1 bustina di vanillina

Procedimento:
In una ciotola lavorare il burro morbido con lo zucchero semolato e la vanillina fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere le uova leggermente sbattute con il pizzico di sale e far incorporare bene;a questo punto unire la farina setacciata con il lievito alternandola al latte e allo yogurt e concludere con la farina.
Aggiungere,infine,le gocce di cioccolato fondente mescolando dal basso verso l’alto o il limone se si vogliono al limone.
Trasferire il composto in un sac à poche o con l’aiuto di un cucchiaio riempire per 2/3 i pirottini di carta precedentemente posizionati nelle cavità di uno stampo per muffin.
Cuocere in forno a 180°C per circa 25 minuti
Prima di decorare far freddare bene.
I vostri cupcakes son pronti da gustare!!