Crepes – ricetta base
Oggi vi propongo la ricetta delle crepes – ricetta base …da farcire con il salato o con il dolce (marmellata,crema alla nocciola)Vediamo come farle…
Ingredienti:
– 2 uova
– 200 g di farina
– 30 g di burro
– 450 ml di latte
– 1 pizzico di sale
– burro per la cottura q.b.
Procedimento:
Per preparare le crepes bisogna mescolare in una terrina la farina con le uova e un pochino del latte, quando la pasta risulterà liscia,senza grumi,aggiungere il latte rimasto,il burro fuso e il pizzico di sale. Sbattere bene e lasciar riposare per almeno 30 minuti.
Per la cottura:in una padella antiaderente, sciogliere un pezzetto di burro, quando risulta ben sciolto versare un mestolino di impasto e creale la crepe.
Far colorire; quando sarà dorata girarla e farla dorare anche dall’altra parte.
Metterla su un piatto e poi farcire a piacere.. Buon appetito 🙂
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