Collaborazione con groksi

ringrazio l’azienda Groksì per avermi inviato una campionatura dei loro prodotti! presto una ricettina golosa!!tenetevi pronti nel mentre vi invito a visitare la loro pagina Fb e il loro sito:
http://www.groksi.it/

Vi riporto il processo produttivo dei loro prodotti:
GROKSÌ! è lo snack di formaggio cotto al forno e non fritto.
Il processo produttivo di GROKSÌ! è unico e brevettato.
Il prodotto è ottenuto estraendo in uno stato di leggera depressione l’umidità presente nel formaggio, che passa da valori tra il 33% e il 40% della materia prima, al 3-4% nel prodotto finito. Il processo di estrazione dell’umidità provoca la formazione degli alveoli e la conseguente modifica della struttura, con una consistenza finale del prodotto croccante e non oleosa.
Grazie alla sua limitata percentuale di umidità e al sale naturalmente presente nel formaggio, GROKSÌ! offre il vantaggio di una lunga conservazione fuori dal frigo, garantita anche dal confezionamento in atmosfera protettiva.
Il risultato è uno snack dietetico adatto per l’intolleranza al glutine e al lattosio.