Ciambelline con cacao e cocco
Se vi piace il connubio cocco cioccolato provate questa ricetta!! delle buonissime e soffici ciambelline con cacao e cocco, facili da realizzare, potete anche fare dei muffin o una torta, ricordando però che se si fa una torta il tempo di cottura cambia; ecco la ricetta per poterle realizzare:
Ingredienti:
– 260 g di farina
– 5 uova
– 80 ml di olio di semi (io uso di girasole)
– 1 bustina di lievito
– 40 g di cacao
– 130 ml di latte
– 100 ml di panna da cucina o panna per dolci
– 150 g di farina di cocco
– 1 pizzico di sale
Procedimento:
Mettere in una terrina o nella ciotola della planetaria le uova e lo zucchero. Lavorare con la frusta le uova con lo zucchero;quando risultano spumose, ci vorranno 8-10 minuti aggiungere il latte e l’olio, quando saranno ben mescolati aggiungere piano piano la farina setacciata e mescolata con il lievito,facendola assorbire bene.
Dividere in 2 parti, più o meno uguali l’impasto;in una aggiungere il cacao e nell’altro la panna e il cocco.
Mettere o in una teglia da ciambellone o in stampi piccolo da muffin o ciambelline piccole l’impasto scuro e poi quello chiaro e mescolare leggermente con una forchetta per dare l’effetto marmorizzato.
Cuocere in forno già caldo a 180°;se si fa il ciambellone per 50 minuti se si fanno i muffin cuocere 30 minuti circa…sfornare far freddare e gustare, se si desidera si possono decorare con dello zucchero a velo sopra…. buon appetito!!
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