Ciambella al mascarpone e cioccolato

Volete provare una torta diversa dal solito che resta soffice e umida per giorni?provate questa ciambella al mascarpone e cioccolato.vediamo come farla:

Ingredienti:
– 300 g farina
– 150 g fecola o amido di mais
– 100 g burro o margarina
– 300 g zucchero
– 3 uova
– 250 g mascarpone
– 1 bustina di lievito
– 200 ml di latte
– buccia di un limone grattugiata
– 1 pizzico di sale
– gocce di cioccolata

Procedimento:
In un pentolino,o al microonde far fondere il burro e lasciarlo da parte a freddare.
In una terrina montare le uova con lo zucchero fino a che non risulteranno chiare e spumose;a questo punto aggiungere a fili il burro e continuare a montare.Ora aggiungere il mascarpone a poco a poco e farlo mescolare bene,quando sarà ben incorporato aggiungere il latte e poi le farine setacciate con il lievito e il pizzico di sale.Aggiungere la scorza del limone grattugiata e le gocce di cioccolata.
Mescolare bene il tutto e versare il composto nello stampo.Cuocere in forno a 180° per circa 50 minuti,trascorso il tempo fare comunque la prova stecchino in quanto ogni forno cuoce in modo diversi.Quando la ciambella al mascarpone e cioccolato sarà cotta tirarla fuori dal forno farla freddare,cospargerla con dello zucchero a velo e gustarla!
Buon appetito

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