Ciambella al cacao con cuore di crema
Una sofficissima ciambella al cacao con cuore di crema pasticciera…o aromatizzata al rum per cominciare dolcemente la giornata o ottima per la merenda…..vediamo insieme come prepararla:
Ingredienti:
– 300 g di farina;
– 250 g di zucchero;
– 3 uova;
– 100 g di olio di semi;
– 100 g di latte;
– 1 bustina di lievito;
– 50 gr di cacao amaro;
– 1 bustina di vanillina
– zucchero a velo.
Per la crema:
– 2 tuorli;
– 340 ml di latte;
– 2 cucchiai di zucchero;
– 2 cucchiai di farina;
– 1 bustina di vanillina
– aroma al rum (facoltativa).
Procedimento:
Preparare la crema montando leggermente i tuorli con zucchero e vanillina,poi aggiungere la farina e mescolare bene,aggiungere piano piano il latte tiepido mettere sul fuoco basso e far addensare,mescolando sempre per evitare che si formino i grumi;quando è pronta lasciarla raffreddare completamente.
Ora preparare la torta:montare bene le uova con lo zucchero, aggiungere a filo l’olio e il latte sempre continuando a battere. Versare la farina setacciata, il lievito, il cacao e il pizzico di sale e finire di amalgamare bene il tutto.
Imburrare ed infarinare uno stampo a ciambella da cm 24 e versarvi una parte dell’impasto. Versare a cucchiaiate la crema precedentemente preparata, e coprire la crema con il composto restante.
Cuocere a forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
Sformare quando la torta sarà fredda e spolverare con zucchero a velo,quando la taglierete l’effetto visivo sarà molto bello e farà la sua bella figura!!.
Buon appetito!
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