Biscotti anzac
Questi biscotti australiani,costituiscono uno spuntino sano e gradito a tutte le età.
Possono esser preparati morbidi o croccanti.
Con le dosi che seguiranno risultano croccanti e friabili,se li desiderate più morbidi basta dimezzare la dose di cocco e raddoppiare quella di miele.
sono velocissimi da preparare,ma vediamo insieme come fare i biscotti anzac:
Ingredienti per 20 biscotti:
– 100 g di burro
– 1 cucchiaio di miele
– 1 cucchiaino di bicarbonato
– 100 g di zucchero
– 75 g di fiocchi di mais (corn flakes)
– 75 g di farina di cocco
– 100 g di farina
Procedimento:
Preriscaldare il forno a 180°C. Far fondere il burro a bagno maria,unirci il miele e mescolare delicatamente.
Stemperare il bicarbonato in una tazza con 2 cucchiai di acqua bollente e versarlo sul composto di burro e miele.
In una terrina mescolare zucchero,i cornflakes,il cocco e la farina.Unite il composto a base di burro e mescolare.Mettere l’impasto su placche da forno rivestire di carta forno,facendo delle palline grandi più o meno come una noce,lasciando spazio tra un mucchietto e l’altro perchè cuocendo i biscotti si allargano.
Infornare per 10-12 minuti:dovranno esser gonfi e dorati.
Eccoli pronti da gustare!Buon appetito 🙂
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