Biscotti con confettura al Bergamotto

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Biscotti con confettura al bergamotto , sono dei deliziosi dolcetti di pastafrolla con un morbido ripieno di confettura al bergamotto . Sono semplici da preparare perfetti per qualsiasi occasione,  a colazione o per una sfiziosa merenda. La ricetta di questi deliziosi biscotti è della bravissima Natalia Cattellani .   Nella preparazione della ricetta ho usato la “Confettura Extra di Bergamotto Bio” “Callipo”.  E’ una confettura davvero ottima  il suo sapore è intenso e deciso . Vediamo insieme che cosa occorre per preparare la ricetta.

Biscotti con confettura al Bergamotto Le delizie di Gloria

INGREDIENTI

  • Farina 0 300 g
  • Uova 2
  • Confettura (extra bergamotto Bio) q.b.
  • Zucchero 100 g
  • Olio extravergine d’oliva 40 g
  • Lievito in polvere per dolci 1/2 bustina
  • buccia grattugiata (di limone ) 
     PREPARAZIONE 
     
    Mette in una ciotola  l’olio, lo zucchero e le uova e mescolate bene . Aggiungete la buccia del limone grattugiata , lafarina setacciata insieme al lievito e lavorate fino ad ottenere un composto compatto . Avvolgete il panetto di pasta frolla nella carta da forno e mettete a riposare in frigorifero per 30 minuti.  Nel frattempo accendete il forno a 170 °. Stendete l’impasto non troppo sottile , ricavate dei dischi con l’aiuto di un bicchiere o di un tagliabiscotti, mettete al centro un cucchiaino di Confettura Extra al Bergamotto Bio Callipo   Ripiegate verso l’interno i lembi di pasta frolla per racchiudere il ripeno. Continuate cosi fino ad esaurire la pasta frolla. Infornate e cuocete per 15 minuti
     

Tema Seamless Cooking Flavor, sviluppato da Altervista

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