Biscotti con impronta digitale

Oggi vi presento la ricetta di questi deliziosi biscotti con un nome forse un pò insolito e curioso : “Biscotti con impronta digitale “. La ricetta è semplicissima e veloce ma di gran successo . Seguitemi che vi presento la ricetta .

Graffe

Le Graffe sono dei dolci fritti, ricoperte di zucchero   tipici della cucina Campana . Un dolce che viene preparato durante  il periodo del Carnevale una leccornia che piace dai piu grandi ai piu piccini. Vediamo iniseme che cosa occorre per preparare queste deliziose  Graffe .

Vitello in umido alla marchigiana

Oggi vi presento un secondo di carne  : Vitello in umido alla marchigiana , un  piatto facile e adatta alle occasioni importanti.  Ricordo che mia madre lo preparava per il pranzo della domenica con un contorno di piselli saltati in padella con una noce di burro e della cipolla. Vaservito a fette irrorato con il sugo di cottura. Vediamo insieme […]

Pancotto

Pancotto è una vecchia ricetta  di umili origini. Mi ricordo che mia madre sopratutto nel periodo invernale preparava questo piatto per consumare del pane vecchio per non buttarlo ma anche perchè era un piatto che riscaldava e che tutto sommato era anche buono ed economico

Stracciatella in brodo

La Stracciatella in brodo è un piatto tipico delle Marche. Si tratta di un composto a bae di uova, grana grattugiato, pane grattugiato , noce moscata e scorza di limone grattugiata. Vediamo insieme il procedimento della ricetta.

Brodetto marchigiano

Il Brodetto marchigiano è un altra specialità culinaria della mia Regione , che sono le Marche. Esistono varie versioni del Brodetto marchigiano quella  di San Benedetto del Tronto  e quella Anconetana . Il Brodetto marchigiano è un piatto a base di pesce , la ricetta prevede almeno nove specie di pesce ma dipende dalla stagione . La ricetta che vi […]