Yogurt: latte vaccino o vegetale
Lo yogurt è l’alimento fermentato per eccellenza.
Lo possiamo preparare sia con il latte vaccino che con quello vegetale, in particolar modo dal latte di soia.
Lo yogurt è ricco di probiotici. Lo potrete preparare in casa, anche vegetale, con la yogurtiera o con altri metodi, ad esempio avendo a disposizione una pentola capiente.
Lo yogurt fresco è ricco di fermenti vivi che aiutano la digestione.
Lo yogurt vegetale
Ha pochi grassi, fornisce proteine vegetali, vitamine e minerali. È un alleato di chi sta a dieta e di chi soffre di allergie e intolleranze.
Come si fa lo yogurt vegetale
Lo yogurt vegetale si può fare a casa tranquillamente, usando il latte di riso, di soia o di mandorle.
Potete trovare questi latti vegetali facilmente in commercio, ne esistono diverse marche di tipo biologico.
Ve ne suggerisco alcune:
ALPRO SENZA ZUCCHERI, Bevanda alla MANDORLA, 100% vegetale con vitamine B2, B12, D2, E (8 confezioni x 1 Litro)
ALPRO SENZA ZUCCHERI, Bevanda alla SOIA, 100% vegetale con vitamine B2, B12 e D2 (8 confezioni x 1 Litro)