Ingredienti: 4 mele,200 gr. di zucchero,1 limone,250gr. di ricotta, 250gr. di farina,1 bustina di vanillina,1 bustina di lievito per dolci, 3 uova,zucchero a velo q.b. Stampo da 20 cm. Io questa volta ho usato uno stampo per ciambella.
PROCEDIMENTO: In una contenitore amalgamate la ricotta e metà dello zucchero (100gr).,fino ad ottenere una cremina densa. In una ciotola a parte,con una frusta montate la restante parte di zucchero(100gr) con le uova intere,dopo aver lavorato per bene questo,aggiungete il composto di ricotta e zucchero, la farina setacciata precedentemente,il lievito e la vanillina. Continuate a montare con la frusta. A parte sbucciate le mele,tagliatele a fettine abbastanza sottili e spruzzate un pò di limone (potete anche omettere il limone,non cambia nulla).Dopo aver montato bene il composto,aggiungete una metà delle mele affettate,mescolate il tutto e versate nella teglia,precedentemente imburrata e infarinata. Subito dopo,distribuite le altre fettina di mele sulla superficie della torta. Infornate a 180° x circa 50 min. (dipende dal forno.) Fate sempre la prova stecchino per assicurarvi la cottura all’interno. Buon lavoro eeeeeeeeeee Buon appettito ^_^ !!!
