Questo tortino è paradisiaco, quando l’ho visto sul blog di un’amica ho capito subito che dovevo farlo il prima possibile, grazie Flo (http://blog.cookaround.com/capcake/)
Tra l’altro è molto comodo perchè si può preparare in anticipo tenerlo in freezer e farlo cuocere quando serve…..o quando la voglia di dolce ci assale.
Provatelo non ve ne pentirete!!!
In fondo procedimento con il bimby.
Ingredienti per 6 tortini:
150 gr cioccolato fondente
150 gr di burro
100 gr zucchero
40 gr farina 00
3 uova
1 pizzico di sale
Mettiamo il cioccolato e il burro in un pentolino e facciamo sciogliere a bagnomaria.
In una ciotola sbattiamo le uova con lo zucchero, poi uniamo la farina e il sale.
Uniamo i due composti.
Imburriamo e infariniamo gli stampini di alluminio e versiamo il composto fino a riempirli per 3/4.
Ora mettiamo in freezer per 90 minuti.
Possiamo tenerli in freezer fino a quando ci serviranno, minimo 90 minuti però.
Cuociamo in forno caldo statico a 220° per 15 minuti.
Una volta cotti, capovolgiamo su un piattino, il centro sarà deliziosamente cremoso.
Per il bimby:
mettiamo nel boccale il cioccolato e tritiamo 5 sec vel 7
uniamo il burro e lo zucchero e cuociamo 6 min 60° vel 3
lasciamo raffreddare il composto poi incorporiamo le uova,la farina,il sale e amalgamiamo 30 sec vel 4
procediamo come sopra.
ottimo… brava…!!!!
Grazie a te per la ricetta!!!!