Avete un’improvvisa voglia di gnocchi e poco tempo per prepararli? Questi fanno per voi.
Quando ho letto la ricetta ero molto scettica……ma mi sono ricreduta.
La ricetta l’ho presa dal forum di cookaround.
Provateli sono buoni , leggeri e soffici.
Ingredienti per 4 persone:
500 gr farina
500 ml acqua
Un pizzico di sale
Mettiamo l’acqua in un pentolino e la portiamo a bollore, quando bolle spegnamo e ci buttiamo metà della farina (250 gr), mischiamo con un cucchiaio, otterremo un impasto appiccicoso, lasciamo raffreddare un pochino.
sulla spianatoia mettiamo il resto della farina, il pizzico di sale e il nostro impasto.
Cominciamo ad impastare finchè tutta la farina non si sarà amalgamata.
A questo punto formiamo i salsicciotti e tagliamo i nostri gnocchi, se volete potete fare anche il “ricamino” con la forchetta.
Una volta fatti li buttiamo in acqua salata bollente e quando vengono a galla sono pronti.
Io li ho conditi con pomodoro e parmigiano.