Patate peperoni e melanzane al forno

Patate peperoni e melanzane al forno con farina di mais è un piatto molto sfizioso potete mangiarlo come contorno,come antipasto come preferite,è un piatto ipocalarico contenente il minimo indispensabile di grassi,solo un i olio per contire Questo piatto patate peperoni e melanzane al forno con farina di mais è davvero molto buono,forma una crosticina intorna che le mie bimbe ogni volta che sentono l’odore fanno festa,solo cosi riesco a farle mangiare le verdure.In questo piatto ho aggiunto anche una bella cipolla grande tagliata sottile,quindi nelle verdure diventa invisibile,ma se non la gradite potete anche non metterla.Ora vi spiego come si prepara questo contorno:Lavate le melanzane e tagliatele a pezzetti, quindi unitele in teglia insieme alle patate.Tagliate a pezzetti anche i peperoni e la cipolla, quindi unite anch’essi alla teglia. Salate bene il tutto.Ungete con l’olio extravergine e mescolate con le mani per distribuire bene il condimento.Fate una bella spolverata di farina di mais ed infornate a 180°per 30 minuti.Una volta cotte sfornate e servite le patate peperoni e melanzane ben calde!Potete conservare questo piatto anche per il giorno dopo,ricoperto con della carta argentata. Usate la farina di mais,ora vi spiego com’è fatta………

La farina di Mais o granoturco è un prodotto ottenuto dalla macinazione dei chicchi preceduta dalla degerminazione che è quell’operazione atta ad eliminare i tegumenti più esterni e il germe,la farina di mais ha un basso contenuto proteico ma è molto ricca di amido, non possiede le proteine per la formazione del glutine (gliadine e glutenine) il che la rende inadatta alla panificazione.L’assenza delle proteine del glutine la rende pertanto un potenziale ingrediente per gli alimenti destinati a soggetti celiaci.Con questa farina potete panare qualsiasi cosa,io l’altra sera ho preparato le cotolette e vi dico che sono venute buonissime!Provare per credere!!! vi aspetto nella mia pagina

Provate anche questo buonissimo contorno

Ingredienti

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