Ciao… Amiche e Amici … 🙂
questa più che una ricetta vera e propria vuol essere un suggerimento per dare un gusto particolare alle fragole, con lo zucchero di canna Muscovado. La sua caratteristica principale è quella di essere leggermente umido, molto scuro e dall’ aroma che ricorda il sapore della liquirizia. Questo zucchero integrale ha subito pochissime lavorazioni e per questo, è molto amato da chi ama la cucina biologica, vegetariana e vegana. Questo prodotto è ottimo per realizzare dolci, crostate e anche biscotti, oppure anche semplicemente nel caffè.
Io ho pensato di aromatizzare una semplice MACEDONIA di FRAGOLE 🙂
Ingredienti
1 cestino di fragole
Mezzo limone
4 cucchiaini di zucchero Muscovado
Procedimento
Lavo le fragole, le asciugo leggermente, poi le taglio a fettine o a piacere. In una ciotola, metto 2 cucchiai di zucchero Muscovado e almeno due cucchiai di succo di limone. Con una frusta faccio ben amalgamare limone e zucchero, lascio poi riposare 5 minuti. Inserisco le fragole tagliate, in ciotola e spolvero sopra con gli altri due cucchiaini di zucchero.
Un gusto fresco e sfizioso per una macedonia di fragole 🙂
