a me capita spesso, di ritrovarmi a cena qualche ospite dell’ultimo minuto. una mia buona abitudine è tenere sempre in casa, per ogni evenienza, rotoli di sfoglia e quei salumi, in un sol pezzo, che vendono sottovuoto al supermercato…ecco un’idea davvero veloce e super buona da fare per un antipastino sfizioso.
INGREDIENTI:
un rotolo di sfoglia tondo
150/200 grammi di mortadella da tritare velocemente al coltello
mezza vaschetta di formaggio cremoso spalmabile
2 cucchiaiate di parmigiano/grana grattugiato (se è grattugiato grossolanamente e non fine fine è meglio)
fate riscaldare il forno a 220 gradi.
nel mentre, tritate la mortadella, srotolate il disco di sfoglia e spalmatelo, per intero, di formaggio cremoso, distribuite la mortadella, spolverate con grana e chiudete il disco a metà.
tagliate a spicchi la sfoglia, non occorre che ne chiudiate i lati, infornate per 15 minuti circa nel forno già caldo.
lasciate intiepidire e servite.
CONSIGLIO: come ho appena detto, non occorre che perdiate tempo a chiudere i lati dei triangoli di sfoglia, in quanto il formaggio cremoso non fila e non fuoriesce, otterrete dei “tramezzini perfetti”
Inoltre, potrete usare al posto della mortadella (se non vi piace ) prosciutto cotto o speck tragliato a dadini ( che trovate già pronti in vaschetta , al supermercato.
