PAN CAKE CHE PASSIONE ….
vi siete svegliati con una voglia pazzesca di ritrovarvi ai piedi della statua della libertà?….cominciate con un bel breakfast …dal sapore americano….I PANCAKE!!!!
Ricetta facilissima che ricorda le nostre crêpes con l’aggiunta del lievito per dolci.
Io ho ottenuto 8 pancake con queste dosi:
150 di farina( sono 5 cucchiaiate colme)
un cucchiaino di zucchero
un pizzico di sale
una noce di burro fuso
mezzo bicchiere di latte(130 gr. Circa)
un uovo intero
una bustina di lievito per dolci
In una ciotola miscelare tutti gli ingredienti solidi,aggiungere il burro e l’uovo a poco a poco e miscelare aggiungendo il latte ( io ho usato lo sbattitore elettrico per evitare grumi)
In un padellino imburrato versare circa 2 cucchiai di impasto a fuoco medio far cuocere da una parte finché i bordi del pancake non solidificano,
girare con l’aiuto di una spatolina larga e completare la cottura.procedere con l’altra pastella avendo cura,se la padella si asciuga,di rispalmare un po’ di burro.
Servire con lo sciroppo d’acero….se l’avete,oppure con la Nutella,con il miele….o con ciò che vi pare…..sono buonissimi in ogni caso!!!!
