antipasto da leccarsi le dita!….facile da preparare!
INGREDIENTI:
2 peperoni (possibilmente non tutti storti)
100 gr. circa di pangrattato
100 gr. circa di grana grattugiato
prezzemolo
un aglio
una decina di capperi
olio
sale
lavare i peperoni e metterli in forno, sopra la placca coperta da carta forno, a 200 gradi per poterli spellare.
man mano che cuociono da una parte, girarli e farli abbrustolire da tutti i lati.
una volta spellati, formare dei filetti larghi 2 / 3 cm.
nella ciotola del robottino mettere il grana, il pangrattato, il prezzemolo, l’aglio, il sale ed i capperi sciacquati precedentemente.aggiungere due cucchiaiate d’olio.
passare ogni listarella di peperone in questo mix ed arrotolare trattenendo un po’ di trito all’interno. porre in una pirofila da forno.sopra gli involtini mettere il trito rimasto, irrorare con un filo d’olio ed una manciata di grana.
sotto il grill 10 minuti al massimo della potenza.state attente che non si brucino.
