Tiramisù in bicchiere

Benvenuti nel mio blog miei cari lettori oggi vi metto la ricetta finalmente del tiramisù.

Ho detto finalmente perché  il tiramisù é  stato il primo dolce che ho imparato a fare quindi avrei dovuto mettere la ricetta appena aperto il blog, però come si dice meglio tardi che mai.

Negli anni ho modificato la ricetta in una ricetta a mio gusto incominciando dai savoiardi che nella mia ricetta non ci sono ma ci saranno i pavesini. Ho messo i pavesini perché  pur amando il caffè  con i savoiardi si sentiva troppo poi se andrete a mettere quelli al cacao si sentirà ancora meno e potranno mangiarlo anche i bambini.

Ma andiamo a vedere cosa ci occorre e se volete provare la mia versione allacciamo il grembiule e diamo in cucina.

Tiramisù in bicchiere

Ingredienti;

• 2 uova
• 2 cucchiai di zucchero
• 250 grammi di mascarpone
• 100 grammi di  panna da montare
• 50 grammi di cioccolato fondente grattugiato
• 1 confezione di pavesini al cacao
• 1 caffettiera piccola di caffè

Preparazione;

1. Iniziamo a fare il caffè, una volta pronto, zuccheriamolo e facciamolo raffreddare.
2. Separiamo i tuorli dagli albumi, e mettiamoli in 2 ciotole diverse.
3. Nella ciotola dei tuorli aggiungiamo  lo zucchero e inizaino a montare.
4. Aggiungiamo il mascarpone e continuo a montare con le fruste elettriche e metto in frigo.
5. Montiamo gli albumi a neve ferma e li aggiungo al composto di tuorli e mascarpone, amalgamiamo delicatamente con una spatola.
6. In un altra ciotola montiamo la panna e aggiungiamola al composto.
7. Grattugiamo il cioccolato e mescoliamolo nel composto facendo dei movimenti dal basso verso l Alto.
8. Adesso possiamo comporre il nostro tiramisù.
9. Prendiamo il caffè e mettiamolo dentro un piatto.
10. Prendiamo i bicchieri  oppure un vassoio.
11. Mettiamo un po di crema sul fondo, bagliamo i pavesini e mettiamoli sopra la crema.
12. Alterniano strati di crema e pavesini avendo cura di fare l ultimo strato di crema. Mettiamo in frigo fino al momento di servire.
13. Prima di servire spolverizzate con un po di cacao.

Spero che anche questa ricetta vi sia piaciuta e vi ringrazio per essere stati con me anche questa volta.

Vi ricordo che se avete dubbi o domande potete scrivermi usando il modulo qui sotto o sulla mia pagina facebook