Seeee… in un minuto, questa prende in giro. Ma si può non provare? Curiosa come una scimmia ho messo subito l’olio in frigo. Sono uscita ugualmente a comprarla, meglio non trovarsi in difficoltà all’ultimo minuto. Ma è ancora lì, intonsa nel frigo, perchè questa ricetta è una BOMBA!
Un velluto di maionese, si fa praticamente da sola e non si sporca nulla tranne il mio piccolo e prezioso frullatore a immersione, sì, il minipimer o come lo volete chiamare.
Non so quando aprirò il barattolo comprato, anzi quasi quasi lo regalo…ma sentite qua, ecco la maionese magica, non potrei davvero chiamarla diversamente.
– un uovo freddo di frigo
– 220 g. di olio di semi di girasole freddo di frigo
– sale qb
– il succo di un limone
– un cucchiaino di aceto
– mezzo cucchiaino di senape (facoltativa)
Mettere tutti gli ingredienti nel bicchiere del frullatore a immersione o direttamente in un barattolo in vetro da conserve con l’imboccatura abbastanza larga da par passare il frullatore ( ma che ovvietà che scrivo a volte, eh?).
Mettere prima l’uovo, poi il sale, l’aceto l’olio il limone e la senape (io uovo, sale, olio, aceto balsamico limone).
Porre il frullatore a immersione nel bicchiere ( o vasetto) facendolo aderire alla base del bicchiere.
Azionarlo alla massima velocità, tenendolo fermo.
Dopo pochi secondi vedrete formarsi la salsa in fondo al bicchiere, e a questo punto potete cominciare a muovere il frullatore su e giù. Dopo meno di un minuto la vostra maionese sarà pronta, compatta, vellutata, liscia e deliziosa. Impossibile? PROVATE, è la maionese magica mica per niente!