lasagne fresche con ricotta e spinaci
- 1 lt di besciamella besciamella
- 1 kg di ricotta (io preferisco quella di pecora e’ piu’ saporita)
- 12 sfoglie di pasta fresca per lasagne
- 6-8 cubetti di spinaci congelati
- mozzarella a piacere
preparazione
preparare la besciamella tradizionale besciamella.Far scongelare gli spinaci,aggiustare di sale,una volta cotti unirli alla ricotta e con l’aiuto di un frullatore ridurre a crema.A questo punto spargere su una teglia un sottile strato di besciamella poi mettere sopra le lasagne e quindi la crema di spinaci e ricotta ,uno strato di besciamella e pezzetti di mozzarella, chiudere con le altre lasagne.Continuare cosi a strati fino ad esaurimento degli ingredienti.Infornare per 20 minuti circa a 180 g.
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