Classica crema bianca
ingredienti per la Classica crema bianca
- 1 lt di latte (meglio intero)
- 130 gr di amido
- 130 di zucchero
- 3 tuorli
- buccia di limone o arancia o altra aroma a piacere
Mettere in una pentola lo zucchero,i tuorli e l’amido mescolare il tutto.A filo aggiungere il latte (io lo metto freddo)tanto fin quando si ottiene un composto denso ma allo stesso tempo fluido ,a questo punto possiamo versare tutto il restante latte e sempre mescolando posizionarla sul fuoco fin quando si addensa unire la scorza o l’aroma scelta… la crema e’ pronta!
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