TORTINA DI FROLLA ALLE MELE DOLCE RIPIENO è un dolce con base di pasta frolla friabile e ripieno di mele, ottima per merenda o colazione.
La tortina con base pasta frolla e mele tipica ricetta della nonna, è un dolce facile e ripieno goloso di mele rende questo dolce semplice e buonissimo.
Se siete alla ricerca di un dolce diverso dal solito, vi consiglio di provare la mia tortina con base pasta frolla e ripiena di mele.
TORTINA DI FROLLA ALLE MELE DOLCE RIPIENO
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
300g di farina 00
90g di zucchero a velo
5g di lievito per dolci
scorza grattugiata di un limone
130g di burro a pezzi
1 uovo intero
20ml di latte
PER IL RIPIENO DI MELE:
2 mele sbucciate e tagliate a dadini
40g di zucchero di canna
1g di cannella in polvere
50g di marmellata di albicocche
lamelle di mandorle
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa mini tortina di pasta frolla alle mele, partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola mescolare la farina, lo zucchero e il lievito, aggiungere il burro e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere l’uovo,il latte,la scorza del limone e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.
Avvolgere il panetto ottenuto con della carta pellicola e lasciar riposare in frigo per circa 40 minuti, così da lavorarla facilmente
Nel frattempo che la frolla riposi, preparare il ripieno, basterà mescolare le mele a dadini con lo zucchero, la marmellata e la cannella in polvere.
Stendere la frolla su un piano da lavoro infarinato , coppare e foderare degli stampini per tortine, crostatine o pasticciotti creando un guscio.
Versare il ripieno di mele e con la restante pasta frolla ricoprire il tutto avendo la cortezza di sigillare bene i bordi.
Infornare le tortine ottenute nel forno statico precedentemente periscaldato a 180° per circa 20-25 minuti o fino a doratura.
Una volta sfornato e lasciato intiepidire, posizionate il dolce su un piatto da portata e spolverizzate di zucchero a velo.
A questo punto, la vostra semplice e buonissima tortina della nonna con base pasta frolla alle mele sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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