TORTA TENERINA PESCHE E MANDORLE DOLCE BONTA’ è la ricetta di un dolce morbido e golosissimo, un dolce privo di farina perfetto anche per chi ha problemi di intolleranza al glutine.
La torta con mandorla e pesche è una ricetta abbastanza semplice da realizzare, una torta con una consistenza morbida e umida perfetta da gustare a colazioneb o merenda.
Se siete alla ricerca di un dolce facile, diverso dal solito e buonissimo, la mia torta con farina di mandorla fa proprio al caso vostro.
TORTA TENERINA PESCHE E MANDORLE DOLCE BONTA’
INGREDIENTI PER LA TORTA:
230g di farina di mandorle
60g di fecola di patate
130g di zucchero a velo
8g di lievito per dolci
100g di cioccolato bianco grattugiato
5 uova intere a temperatura ambiente
estratto vaniglia
scorza grattugiata di un limone
80ml di olio di semi
2 pesche tagliate a dadini
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa morbida e buonissima torta partiamo con imburrare ed infarinare una tortiera del diametro di 24 centimetri.
In una ciotola abbastanza capiente, mescolare la farina di mandorle o mandorle finemente tritate con la fecola, il lievito per dolci e il cioccolato bianco grattugiato.
Nella ciotola della planetaria invece, montare per circa 5-6 mn le uova intere con la scorza del limone e la vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Una volta montate, incorporare poco per volta le uova al composto di farine e con un movimento dal basso verso l’alto mescolare il tutto.
Infine aggiungere l’olio di semi, le pesche e delicatamente incorporare il tutto senza formare grumi e versare il composto nella tortiera.
Infornare il dolce nel forno precedentemente preriscaldato a 180° per circa 40-45 minuti. (fare prova stecchino)
Una volta sfornato e lasciato raffreddare, posizionate il dolce su un piatto da portata e spolverizzatelo di zucchero a velo.
A questo punto la vostra delicata e buonissima torta con farina di mandorle e pesche sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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