TORTA SBRICIOLATA CON AMARETTI E CREMA DOLCE GOLOSO è un dolce goloso e molto scenografico realizzato con un guscio di pasta frolla e ripieno di crema pasticcera e amaretti.
La torta dolce frolla è una ricetta abbastanza semplice da realizzare, un dolce con uno strato friabile di pasta frolla, un ripieno cremoso di crema pasticcera e per completare amaretti sbriciolati.
Se siete alla ricerca di un dolce facile e molto goloso vi consiglio di provare la mia torta simil crostata dolce con ripieno di crema pasticcera e amaretti.
TORTA SBRICIOLATA CON AMARETTI E CREMA DOLCE GOLOSO
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
250g di farina
80g di zucchero a velo
5g di lievito per dolci
scorza grattugiata di un limone
125g di burro a pezzi
2 tuorli
PER IL RIPIENO DI CREMA PASTICCERA:
4 tuorli d’uovo
100g di zucchero semolato
50g di farina 00
500ml di latte fresco
scorza di limone
1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )
100g di marmellata di albicocche
biscotti amaretti quanto bastano
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa bella e buonissima torta sbriciolata dolce frolla ripieno crema amaretti partiamo col preparare in anticipo la crema pasticcera e la pasta frolla.
In un pentolino, scaldare il latte con la scorza di limone , mentre in una ciotola ,sbattere i tuorli con lo zucchero e la vaniglia.
Aggiungere ai tuorli la farina e mescolare, versare il latte caldo, mescolare il tutto e cuocere a fuoco basso fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.
Coprire la crema pasticcera con pellicola e lasciarla raffreddare completamente. ( vi consiglio di prepararla la sera prima )
Per la pasta frolla , mescolare in una ciotola la farina , lo zucchero, la scorza di limone e il lievito, aggiungere il burro e impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere i tuorli e impastare il tutto, fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla , avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigo.
Una volta riposata, stendere la pasta frolla, foderare una tortiera del dm di 26 cm imburrata ed infarinata, aggiungere il ripieno alternando prima uno strato di marmellata e poi uno di crema pasticcera e decorare con gli amaretti sbriciolati.
Infornare il dolce di crema e amaretti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 30-35 minuti.
Una volta sfornato e lasciato raffreddare , posizionare il dolce su un piatto da portata e se preferite spolverizzatelo di zucchero a velo.
A questo punto la vostra golosa e scenografica torta favolosa sbriciolata con crema pasticcera e amaretti sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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