Torta rotolo goduria al cacao: dolce ripieno crema di caffè senza cottura e’ la ricetta di una soffice e golosa torta rotolo al cacao con crema al caffè senza cottura.
La torta rotolo è un dolce molto semplice da realizzare, fatta con base pasta biscotto soffice al cacao e con un ripieno cremoso e golosissimo.
Se siete alla ricerca di un dolce facile da realizzare e super goloso non vi resta che preparare la mia torta rotolo con dolce ripieno con crema al caffè.
Torta rotolo goduria al cacao: dolce ripieno crema di caffè senza cottura
INGREDIENTI PER LA BASE BISCOTTO:
4 uova intere a temperatura ambiente
120g di zucchero semolato
un cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )
100g di farina 00
20g di cacao amaro in polvere
3g di lievito per dolci
PER IL RIPIENO:
250ml di panna montata
200g di mascarpone
50g di zucchero a velo
1 tazzina di caffe’
2 cucchiaini di caffè solubile
semi di una bacca di vaniglia ( o vanillina )
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa torta rotolo con cacao e con crema al caffè , partiamo col preparare la base morbida di pasta biscotto.
In una ciotola o planetaria , montare le uova intere con lo zucchero ,la vaniglia per circa 15-18 minuti.
Una volta ottenuto un composto spumoso , aggiungere poco per volta la farina, il cacao e il lievito precedentemente mescolati assieme.
Incorporare con un movimento molto delicato senza smontare il composto , dal basso verso l’alto , le farine alle uova montate.
Foderare di carta forno la placca da forno, versare il composto , livellare , ed infornare a 180° forno statico per circa 15 minuti.
Una volta sfornata la base della torta , coprire con un foglio di carta forno , arrotolarla su se stessa e lasciare raffreddare completamente.
Nel frattempo , preparare la crema , basterà semplicemente mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo, la tazzina di caffè e caffè solubile, aggiungere la panna liquida, la vaniglia e montare il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.
Una volta fredda, farcire la torta arrotolata con uno strato di crema e delicatamente arrotolare il dolce.
Posizionare il dolce su un piatto , spolverizzare di zucchero a velo o decotatelo a piacere e la vostra torta rotolo al cacao con crema al caffè sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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