Torta pan di caffè con gocce di cioccolato: dolce ricetta soffice è una di quelle torte classiche, molto semplice da preparare , umida , soffice e buonissima.
La versione diciamo originale di questa ricetta è classica, bianca , ma io l’ho sostituiata con caffe’ caldo perche’ rende la torta ancora più soffice , umida e davvero buona.
Ascolta la ricetta
Se siete alla ricerca di una torta buona e che si prepara in poco tempo, questa torta con caffè caldo fa proprio per voi.
Torta pan di caffè con gocce di cioccolato: dolce ricetta soffice
INGREDIENTI PER LA TORTA:
3 uova intere a temperatura ambiente
180g di zucchero semolato
un cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )
80ml di caffe’ caldo
1 vasetto di yogurt al caffe’
90ml di olio di semi ( io girasole )
200g di farina 00
30g di fecola di patate
1 bustina di lievito per dolci
100g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo impasto per torta moka partiamo col imburrare ed infarinare una tortiera a cerniera del diametro di 24 cm.
In una ciotola o planetaria montare le uova intere a temperatura ambiente con lo zucchero e la vaniglia , fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Dopo aver ottenuto un composto chiaro e spumoso, aggiungere lo yogurt, il caffè , l’olio a filo e continuare a montare il tutto.
Setacciare farina, fecola e lievito e aggiungerli poco per volta al composto di uova e caffè , fino ad incorporare tutti gli ingredienti ed infine aggiungere le gocce di cioccolato.
Versare il composto della torta ottenuto nella tortiera a cerniera, del dm di 24 cm , precedentemente imburrata ed infarinata.
Infornare la torta della suocera nel forno statico, precedentemente preriscaldato a 175° per circa 45 minuti , fare prova stecchino.
Una volta sfornata la torta e lasciata raffreddare , posizionatela su un piatto da portata e spolverizzatela di zucchero a velo se preferite.
A questo punto , la vostra soffice , umida e delicata torta al caffe’ impasto facile sarà pronta per essere gustata.
Se volete rendere questo dolce ancora più goloso, potete aggiungere all’impasto 100g di gocce di cioccolato fondente.
BUON APPETITO!!
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