TORTA NUA DI MELE E CREMA DOLCE RICETTA FACILISSIMA è un dolce con base soffice allo yogurt e con un cremoso e goloso ripieno di crema pasticcera e mele.
La soffice torta con crema e mele e’ una ricetta molto semplice da realizzare, fresca e molto buona, un dolce facile e perfetto per ogni occasione, un dolce morbido e cremoso allo stesso tempo.
Se siete alla ricerca di un dolce con base morbida e con un ripieno cremoso di crema pasticcera, provate la mia golosa torta tipo nua con mele.
INGREDIENTI PER LA BASE:
3 uova intere a temperatura ambiente
180g di zucchero
scorza grattugiata di un limone possibilmente non trattato
80ml di olio di semi (io girasole)
125g di yogurt bianco (un vasetto)
230g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
pizzico sale
PER IL RIPIENO DI CREMA PASTICCERA:
2 tuorli d’uovo
60g di zucchero semolato
30g di farina 00
250ml di latte fresco
scorza di limone
1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )
2 mele
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa torta tipo nua impasto con crema e mele partiamo col realizzare il ripieno di crema pasticcera in modo che si fredda.
In un pentolino, scaldare il latte con la scorza di limone , mentre in una ciotola ,sbattere i tuorli con lo zucchero e la vaniglia.
Aggiungere ai tuorli la farina e mescolare, versare il latte caldo, mescolare il tutto e cuocere a fuoco basso fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.
Coprire la crema pasticcera con pellicola e lasciarla raffreddare completamente. ( vi consiglio di prepararla la sera prima )
Per la torta, con l’aiuto di uno sbattitore elettrico o in planetaria, montare le uova intere con lo zucchero e la scorza del limone grattugiata .
Montare il tutto fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso . ( ci vorranno circa 5 minuti )
Sempre montando , versare a filo l’olio di semi , lo yogurt bianco ed amalgamare il tutto.
In una ciotola, setacciare e mescolare assieme farina 00 , lievito per dolci e pizzico sale.
Aggiungere il tutto al composto montato e mescolare dall’alto verso l’alto senza smontare il composto e aggiungere una mela a dadini.
Versare il composto ottenuto in uno stampo del diametro di 24 centimetri imburrata ed infarinata e aggiungere con sac a poche la crema pasticcera e una mela a fette.
Infornare la torta nel forno precedentemente preriscaldato a 175° statico per circa 45 minuti (fare prova stecchino) .
Una volta cotta , sfornate la torta semplice e lasciatela raffreddare completamente prima di spolverizzarla di zucchero a velo.
A questo punto la vostra facile e buonissima torta soffice con ripieno di crema pasticcera e mele impasto facile sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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