RICETTA:
per il pan di spagna:
6 uova grandi a temperatura ambiente
200g di zucchero
180g di farina 00
40g di cacao amaro in polvere
1 cucchiaino estratto vaniglia
per la farcia:
400g di nutella
250ml di panna montata
kinder bueno sbriciolati (facoltativo)
bagna:
latte
zucchero
vaniglia
decorazione/copertura:
500ml di panna fresca
zucchero
15g di cacao amaro in polvere
granella di nocciole
kinder bueno q.b.
PROCEDIMENTO:
Iniziate col preparare il pan di spagna,in un recipente o planetaria montare per 20mn le uova intere con lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e spumosissimo.Una volta finito di montare le uova,con l’aiuto di una spatola incorporate poco per volta con un movimento dal basso verso l’alto la farina e il cacao precedentemente setacciati e mescolati insieme.Versare il composto in uno stampo dai bordi alti imburrato e infarinato del dm di 24 cm e infornate a 180° per circa 30-35mn(fare prova stecchino).Una volta sfornato e lasciato raffreddare,tagliate il pds in 3 parti.Sistemate il primo strato di pan di spagna su un vassoio,bagnate con il latte,farcite con la crema di nutella che avrete precedentemente preparato mescolando delicatamente i 400g di nutella con i 250ml di panna montata aggiungendo qualche kinder bueno tritato,coprite con il secondo strato di pds,bagna,crema,ricoprite con il terzo strato di pds,bagnate e lasciate riposare in frigo.Nel frattempo preparate la copertura,montate la panna con il cacao e alla fine aggiungete lo zucchero,stuccate la torta con un velo di panna e decoratela a vostro piacere con ciuffetti di panna al cacao,granella di nocciole e naturalmente con i kinder bueno.E’ una torta non molto difficile da realizzare ma vi assicuro che è di una bontà unica. 😉
Mitico
Ciao Pina….grazie mille!! 😉