TORTA GOLOSA CACAO E NOCCIOLE DOLCE RICETTA FACILE è un dolce goloso realizzato con base torta al cacao e ripieno di crema a base di mascarpone e nutella.
La torta cacao e nocciole è un dolce perfetto per chi ama i dolci molto golosi, infatti ha una base chiffon cake al cacao e la crema senza cottura è aromatizzata con nutella.
Se siete alla ricerca di un dolce goloso e ricco di golosità vi consiglio di provare la mia torta soffice con crema mascarpone e nutella.
INGREDIENTI PER LA TORTA AL CAFFE’:
4 uova intere a temperatura ambiente
125g di zucchero semolato
estratto vaniglia o vanillina
60ml di olio di semi (io girasole)
50ml di caffe’
130g di farina 00
20g di cacao in polvere
8g di lievito per dolci
4g di cremor tartaro
PER IL RIPIENO E COPERTURA:
250g di mascarpone
250g di nutellA
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa torta al cacao CON mascarpone e nutella partiamo col preparare la base del dolce soffice al caffè.
In una ciotola abbastanza capiente mescolare la farina 00 con il cacao, lo zucchero semolato, il lievito per dolci e il pizzico di sale.
Aggiungere i tuorli d’uovo, il caffè freddo liquido, l’estratto di vaniglia, l’olio di semi, le scaglie di cioccolato e mescolare il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Montare a neve ben ferma gli albumi messi da parte assieme al cremor tartaro e incorporarli delicatamente al composto al caffè con un movimento dal basso verso l’alto.
Una volta incorporato il tutto e ottenuto un composto spumoso e leggero, versarlo nella tortiera dl dm di 22 centimetri e infornare a 160° per circa 40 minuti. (fare prova stecchino)
Una volta cotta e sfornata la base del dolce, posizionatela su un piatto da portata e lasciate raffredare completamente prima di tagliarla.
Nel frattempo preparare il ripieno, basterà semplicemente lavorare a crema il mascarpone con la nutella.
Una volta fredda, tagliare la base del dolce, farcire con la crema, coprire la torta e decoratela con la crema rimanente, nutella in superficie e nocciole.
Far riposare la torta in frigo per un’ora e poi la vostra golosa e soffice torta golosa al cacao con mascarpone e nutella sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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