TORTA DI GRANO SARACENO E MARMELLATA DOLCE RIPIENO SENZA BURRO è una ricetta molto semplice e genuina, una torta leggera e soffice alla nocciola e grano saraceno con un ripieno di marmellata.
La torta con farina di grano saraceno e ripiena è una di quelle ricette semplicissime da realizzare e golosissima, una torta perfetta per la prima colazione o merenda.
Se siete alla ricerca di un dolce semplice e genuino, vi consiglio di provare la mia torta semplice alla nocciola e grano saraceno con ripieno di marmellata.
INGREDIENTI PER LA TORTA SOFFICE:
3 uova intere a temperatura ambiente
150g di zucchero di canna o semolato
estratto vaniglia o vanillina
scorza grattugiata di mezzo limone
120ml di latte o un vasetto di yogurt
80ml di olio di semi
100g di farina 00
120g di farina di grano saraceno
50g di farina di nocciole
12g di lievito per dolci
PER IL RIPIENO:
marmellata di lamponi
o quella che più vi piace
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa soffice e golosa torta con marmellata partiamo con imburrare ed infarinare una tortiera del diametro di 24 centimetri.
Nella ciotola della planetaria montare le uova intere con lo zucchero di canna, la scorza del limone e la vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e molto spumoso.
Sempre montando, versare a filo il latte o yogurt, l’olio di semi e continuare a montare il tutto fino ad incorporare gli ingredienti.
Setacciare e mescolare assieme la farina 00, con la farina di nocciole o nocciole finemente tritate, la farina di grano saraceno e il lievito in polvere per dolci.
Aggiungere le polveri al composto spumoso poco per volta con un movimento delicato dal basso verso l’alto e versare il composto nella tortiera.
Infornare il dolce nel forno statico precedentemente preriscaldato a 175° per circa 40 minuti. (fare prova stecchino)
Una volta sfornata e lasciata raffreddare, tagliare la torta in due parti ottenendo due dischi e aggiungere il ripieno di marmellata.
Posizionare il dolce completato su un piatto da portata e spolverizzare tutta la superficie con dello zucchero a velo.
A questo punto la vostra soffice e golosissima torta di grano saraceno semplice con nocciole e con ripieno di marmellata sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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