TORTA CIAMBELLA NOCI CON GLASSA CIOCCOLATO è la ricetta semplice e perfetta per realizzare una soffice e umida ciambella con noci.
La ricetta di questa sofficissima ciambella è priva di latte e derivati, quindi un dolce perfetto anche per chi ha problemi di intolleranza al lattosio.
Se siete alla ricerca di un dolce semplice da preparare, soffice e buonissimo dovete assolutamente provare la mia ciambella con noci e glassa.
TORTA CIAMBELLA NOCI CON GLASSA CIOCCOLATO
INGREDIENTI PER IL DOLCE:
3 uova intere a temperatura ambiente
180g di zucchero di canna fino o semolato
1 cucchiaino estratto vaniglia (o una bustina di vanillina)
90ml di olio di semi (io girasole)
50ml di caffe’ della moka
100g di noci finemente tritati
150g di farina 00
12g di lievito per dolci
1g di cannella in polvere (facoltativo)
pizzico sale
PER LA GLASSA:
150g di cioccolato fondente fuso
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa ciambella golosa e soffice con noci e glassa, partiamo con montare le uova intere con lo zucchero di canna o semolato e la vaniglia.
Montare il tutto fino ad ottenere un composto spumoso (ci vorranno circa 10 minuti).
Una volta ottenuto un composto spumoso, sempre montando, versare a filo l’olio di semi e il caffe’.
In una ciotola setacciare e mescolare la farina 00,la farina di noci o noci finemente tritate, il lievito, il bicarbonato , la cannella e il pizzico di sale.
Aggiungere il composto di farina e con un movimento dal basso verso l’alto, incorporare il tutto senza smontare il composto.
Imburrare ed infarinare uno stampo per ciambella con bordi alti , del diametro di 22-24 cm.
Preriscaldare il forno a 175° statico.
Versare il composto nello stampo per ciambella imburrato ed infarinato e infornare per circa 40-45 minuti ( fare prova stecchino).
Una volta cotta, sfornate la ciambella soffice con noci e lasciatela intiepidire.
Una volta intiepidita, posizionate il dolce su un piatto da portata e aggiungere la glassa di cioccolato e decorate con noci.
A questo punto , la vostra sofficissima e umidissima ciambella dolce con farina di noci e glassa al cioccolato , sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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