TORTA CHARLOTTE CON WAFERS DOLCE GOLOSO SENZA COTTURA è una torta golosa senza cottura , realizzata come se fosse un classico tiramisù , ma in versione charlotte.
La ricetta di questa torta è abbastanza semplice da preparare, realizzata con biscotti pavesini o savoiardi e crema al mascarpone senza uova.
Se siete alla ricetta di una torta golosa, bella da vedere e semplice da preparare, la torta charlotte al tiramisù con wafers, fa proprio al caso vostro.
RICETTA PER LA TORTA CHARLOTTE:
biscotti wafers quanto bastano
cacao amaro in polvere
scaglie di cioccolato fondente
PER IL RIPIENO DI CREMA AL MASCARPONE:
250g di mascarpone
250ml di panna fresca
60g di zucchero a velo
1 tazzina di caffè freddo
1 cucchiaino di cacao amaro in polvere
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa torta charlotte al tiramisù, iniziamo col preparare in largo anticipo il caffè , in modo che si freddi completamente.
Nel frattempo , preparare la crema al mascarpone con panna e caffè senza uova che servirà ben fredda per assemblare il dolce.
In una ciotola abbastanza capiente , montare il mascarpone con lo zucchero, la tazzina di caffè freddo e cacao.
Una volta amalgamati tutti gli ingredienti, aggiungere la panna fresca liquida , e montare il tutto fino ad ottenere una crema leggera e omogenea.
Rivestire il fondo di una tortiera a cerniera di carta forno e tutto il bordo di biscotti wafers al cacao o alla nocciola.
Inzuppare i wafers nel caffè e creare uno strato unico sul fondo della tortiera, coprite con uno strato di crema al mascarpone, ancora biscotti wafers e crema.
Una volta ottenuti due strati , spolverizzate la superficie della torta charlotte con cacao , e se preferite decorate con chicchi di caffe’.
Far riposare la torta charlotte al tiramisù in frigo per circa 2-3 ore , e una volta riposata, posizionatela su un piatto da portata.
A questo punto , la vostra golosissima e delicata torta charlotte con wafers gusto al tiramisù , sarà pronta per essere gustata in tutta la sua bontà.
BUON APPETITO!!
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