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TORTA CAPPUCCINO CHEESECAKE dolce cremoso caffe’ e ricotta

TORTA CAPPUCCINO CHEESECAKE DOLCE CREMOSO CAFFE’ E RICOTTA è la ricetta di un dolce facile e cremoso con caffe’, yogurt e ricotta.

La cheesecake al cappuccino è una variante della classica cheesecake per gli amanti del caffe’, un dolce con base biscotto e con un ripieno cremoso al caffe’.

Se siete alla ricerca di un dolce goloso e molto semplice da preparare vi suggerisco di provare questa favolosa cheesecake.

torta cappuccino cheesecake dolce cremoso caffe' e ricotta

TORTA CAPPUCCINO CHEESECAKE DOLCE CREMOSO CAFFE’ E RICOTTA

INGREDIENTI PER LA BASE BISCOTTO:

350g di biscotti tritati (tipo digestive)

100g di burro fuso

25g di zucchero di canna

1g di cannella in polvere (facoltativo)

PER IL RIPIENO:

400g di ricotta fresca

150ml di panna liquida fresca

125g di yogurt greco al caffe’

180g di zucchero semolato

50ml di caffe’

3 uova intere

1 cucchiaino estratto vaniglia o vanillina

1 cucchiaio di farina 00

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa delicata e buonissima ricetta dolce cheesecake da forno partiamo col rivestire di carta forno una tortierta a cerniera del dm di 22-24 centimetri.

In un recipiente mescolare i biscotti precedentemente tritati insieme allo zucchero di canna,la cannella e il burro fuso fino ad ottenere un composto granuloso.

Con il composto ottenuto,rivestire lo stampo a cerniera e con bordo alto fino a formare un guscio di biscotti e far riposare in frigo.

Nel frattempo preparate la crema, in planetaria o a mano,mescolare la ricotta con lo zucchero semolato,aggiungere la panna liquida, lo yogurt greco, il caffe’ e vaniglia.

Mescolare bene e incorporare le uova una per volta, infine aggiungere la farina e mescolare il tutto fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi.

Versare la crema nel fondo biscottato precedentemente preparato e infornare il dolce nel forno statico a 170° x circa 1 ora.

Una volta sfornato e lasciato raffreddare, posizionare il dolce su un piatto da portata e decorare con cacao, ciuffetti di panna e chicchi di caffe’.

A questo punto la vostra delicata e golosissima torta golosa cheesecake versione base da forno sarà pronta per essere gustata in tutta la sua bontà.

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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